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麻辣鲜香之“水煮肉片”

日期:[2018-09-02] 浏览:[次]

麻辣鲜香是一个永恒的主题,我们在不断挑战麻辣的同时也爱上了麻辣。水煮肉片是麻辣鲜香的骄傲代表作,也作为家常菜中受人称赞的一道菜。色泽鲜红好吃,肉片爽滑麻辣,青菜也是鲜脆可口作为开胃的下饭良菜,这样的“水煮肉片”,最适合家里做。

配料: 猪肉(瘦) 150克、卷心菜200克、蒜一瓣、胡椒粉2克、花椒面3克、辣椒粉5克、鸡蛋一个、淀粉10克、糖3克、白芝麻5克、小葱5根、姜一块、干辣椒3个、料酒5毫升、精盐10克、味精3克、味极鲜10毫升、花生油

烹饪步骤:

1,www.61303.com.新鲜猪肉切均匀的片

盛入盆中,加入盐、味精、胡椒粉和料酒抓匀,打入一个鸡蛋清,加入淀粉抓匀,淋少许油腌制一会儿;

2.干辣椒切段、大蒜拍末、姜切片、葱切葱花、包菜切片;